hipo المدير العام
علم دولتك : عدد المساهمات : 656 نقاط : 11520 السٌّمعَة : 45 تاريخ الميلاد : 16/10/1992 تاريخ التسجيل : 31/05/2009 العمر : 32 الموقع : www.hipo.yoo7.com العمل/الترفيه : الصيد المزاج : هادئ
| موضوع: اللحم على الجمر بدون مــــــــاء الأحد يوليو 18, 2010 9:44 am | |
| اسعدالله أوقاتكم بكل خيركبسه اللحم على الجمر بدون مــــــــاء ,,كماتشاهدون باالصور التاليه:إشعال النار من نوع حطب "القــــــرض"انامكنالمقــاديــر :لحم هرفي , فقع , رزالوليمهبصل , طماطم , فلفل حار أحمر , ملحبهارات(كمون,قرفه,ليموناسود,بزار,زنجبيل,هيلنضع البصلوالطماطم باالقدر ووضع اللحم والفقع الفلفلفوقهمكما باالشكل التالي:إغلاقالقدر ووضعه على نار هادئة حتى يخرج الماءنضع القدرعـ الجمر ونتركه لمدة 40 دقيقهنزيلالقدر عن النار حتى يهدأ البخار ثم نقوم بفتحالقدر ونشاهد الشكل التالياخراجاللحم ووضعه بقدر آخر ووضع الرزوهنا تمتجهيز الكشنه من بصل وزبيب بزيت الزيتونوضعالكشنه على الرز واللحم بقدر آخربعدهاقمنا بإغلاق القدر ووضعه على نار هادئةوبعد مرورالـ40 دقيقه فتحنا القدر وكان الشكل التالي واللحمبجانبهقمنابوضعه باالصحن بهذا الشكل مع تزيين السفره من سلطه وشطه حارة وفلفل مطحون وملوخيهوالاهل ماقصرو والحرس الجمهوري الاحمر ماقصر بوسطالصحن | |
|